La sfida del palato: pastizzi vs arancini
I pastizzi e gli arancini sono cibi iconici di due diverse tradizioni mediterranee: i pastizzi sono tipici maltesi, mentre gli […]
Il ristorante Da Claudio porta l’essenza della cucina italiana a Malta
Malta, si arricchisce di un nuovo ristorante italiano! Da Claudio ha aperto le sue porte a St. Julian’s, e offre
Bruno Barbieri a Malta al ristorante Sabbagata
Grandissima soddisfazione per lo chef Salvo Pavone e per la sua squadra! Lo chef, vip e scrittore, Bruno Barbieri, ha
Malta Top Foreign Chef Award 2023 premia lo chef Salvo Pavone e il ristorante Sabbagata
WRMC Malta Top Foreign Chef Award 2023: la nona edizione della cerimonia di premiazione degli ambiti riconoscimenti si è tenuta
L’ Accademia Italiana della Cucina premia il ristorante Sabbagata
Il ristorante Sabbagata è stato premiato dall’Accademia Italiana della Cucina con una targa d’argento,“il diploma di buona cucina” 2022. Massimiliana
World Nutella Day: dolcezza senza confini!
World Nutella Day, una giornata all’insegna della dolcezza per celebrare in tutto il mondo la crema spalmabile più buona che
Giornata mondiale della pizza, festeggiamo!
Il 17 gennaio il mondo festeggia il World Pizza Day 2022. Nel giorno dedicato a Sant’Antonio Abate, protettore di fornai e
Un marchio di qualità per il miele di Malta
Miele puro di Malta, l’Associazione degli apicoltori maltesi lancia un marchio di garanzia per un prodotto di qualità. Il presidente
I dolci natalizi della tradizione maltese
Quali sono i dolci natalizi tipici della tradizione maltese? Per provare l’autentica cucina di Malta, è risaputo, si deve andare
Settimana della Cucina Italiana: le iniziative in programma a Malta
Settimana della Cucina Italiana nel mondo: a Malta in programma eventi di grande interesse per celebrare il buon cibo e
Dolce o salata è lei la regina della tavola di Halloween: la zucca!
La zucca, sia dolce che salata, è lei la regina della tavola di Halloween. L’ortaggio simbolo della festa delle streghe
Lampuki, un pesce ideale per ricette salutari e di gran gusto
Capone o lampuga: sono i diversi nomi attribuiti al pesce lampuki che è facile pescare nel Mediterraneo, in particolare nelle
Michele Marceca, cuoco siculo-maltese alla corte dei Cavalieri
A tavola nella Malta del diciottesimo secolo con i cosi licchi, come si definiscono le golosità nella parlata siciliana. E
Salute, benessere e buon cibo anche in tempo di pandemia
Salute, benessere e buon cibo. È possibile mantenere un sano stile di vita anche in tempo di pandemia? Prima dell’emergenza
Il cioccolato è una straordinaria, irresistibile golosità
Bianco, fondente o al latte. In tavoletta, da bere in tazza o da gustarsi in un boccone. Il cioccolato, che
La zucca: da Halloween alle ricette e alle cure di bellezza
La zucca è senza dubbio l’ortaggio più rappresentativo dell’autunno, ingrediente base per tante ricette dolci e salate. In questo periodo
La mela, il frutto del mito, delizia dell’arte pasticcera
La mela, un frutto che tra storia e leggenda compare spesso nella letteratura di ogni epoca. Di questo antico frutto
Bajtra, il liquore maltese di fichi d’India
Realizzato con i fichi d’India dell’isola, il Bajtra è un liquore dolce molto amato a Malta. Bajtra, liquore della tradizione
I migliori vini secondo il New York Times. Bianco, rosso o rosato?
È arrivata l’estate! Rendiamo le nostre serate più piacevoli sorseggiando un bicchiere di vino, ma che sia il migliore! Vino
Polpette fritte, gusto e tradizione in cucina
Le polpette di carne sono un must della tradizione italiana a tavola. Possono essere annoverate, infatti, tra i piatti tipici
Pasta pasticciata, un’idea svuota frigo che stuzzica il palato
La pasta pasticciata. Un piatto talmente ricco da essere perfetto per il pranzo della domenica. Quello dalla mamma o dalla
Kapunata, un incontro di sapori, profumi e colori
Scopriamo oggi la Kapunata. Una ricetta che racchiude influenze climatiche e storia. Ingredienti freschi, profumati e colorati. Tutto il sapore
Ftira, una delizia maltese!
Paese che vai, cibo buono che trovi! A Malta, si sa, sono tante le cose da vedere e da scoprire.
Il lampuki, una specialità da preparare e gustare
Lampuki. Chi si reca sull’isola non può non assaggiare questa specialità. Si tratta di un tipo di pesce che si
La Figolla: un dolce che non può mancare nella Pasqua maltese!
Nonostante il periodo di emergenza sanitaria in atto, le festività pasquali sono alle porte. Le funzioni religiose sono sospese ma
La Prinjolata colora il goloso carnevale maltese
La Prinjolata è il dolce tipico del carnevale maltese, ovvero una tradizione immancabile, che colora con la sua unicità le
Imqaret, i “diamanti” della cucina tradizionale maltese
Introdotti durante il periodo dell’invasione dell’isola da parte degli arabi, gli imqaret sono tradizionali dolci maltesi preparati con una sorta
Ghadam tal-Mejtin: ossa dei Morti tipiche di Malta!
Che sia Pasqua o Natale, San Giuseppe o la Festa della mamma, la tradizione vuole che si prepari il dolce
Tutto pronto per il Maltese Food & Wine Festival
Torna il festival annuale più gustoso di sempre! Venerdì 13 e Sabato 14 Settembre il St Joseph Band Club di
Dinner in the sky: cena a un passo dal cielo
Ti va di cenare a un passo dal cielo, sospeso nell’aria? Se sei un tipo che vive d’avventura e adrenalina