FOOD - itMalta

L’ Accademia Italiana della Cucina premia il ristorante Sabbagata

Il ristorante Sabbagata è stato premiato dall’Accademia Italiana della Cucina con una targa d’argento,“il diploma di buona cucina” 2022. Massimiliana Tomaselli, delegata per Malta dell’Accademia…

FOOD

World Nutella Day: dolcezza senza confini!

World Nutella Day, una giornata all’insegna della dolcezza per celebrare in tutto il mondo la crema spalmabile più buona che ci sia. La giornata mondiale…

FOOD

Giornata mondiale della pizza, festeggiamo!

Il 17 gennaio il mondo festeggia il World Pizza Day 2022. Nel giorno dedicato a Sant’Antonio Abate, protettore di fornai e pizzaioli, da un capo all’altro…

FOOD

Un marchio di qualità per il miele di Malta

Miele puro di Malta, l’Associazione degli apicoltori maltesi lancia un marchio di garanzia per un prodotto di qualità. Il presidente dell’associazione Victor Busuttil dichiara che…

Natale. Tavola elegantemente apparecchiata per il cenone prenatalizio

FOOD

I dolci natalizi della tradizione maltese

Quali sono i dolci natalizi tipici della tradizione maltese? Per provare l’autentica cucina di Malta, è risaputo, si deve andare a mangiare in una casa…

FOOD, IIC LA VALLETTA

Settimana della Cucina Italiana: le iniziative in programma a Malta

Settimana della Cucina Italiana nel mondo: a Malta in programma eventi di grande interesse per celebrare il buon cibo e la tradizione culinaria del Belpaese….

FOOD

Dolce o salata è lei la regina della tavola di Halloween: la zucca!

La zucca, sia dolce che salata, è lei la regina della tavola di Halloween. L’ortaggio simbolo della festa delle streghe è molto versatile in quanto…

FOOD

Lampuki, un pesce ideale per ricette salutari e di gran gusto

Capone o lampuga: sono i diversi nomi attribuiti al pesce lampuki che è facile pescare nel Mediterraneo, in particolare nelle acque di Malta. Il lampuki…

CULTURA, FOOD

Michele Marceca, cuoco siculo-maltese alla corte dei Cavalieri

A tavola nella Malta del diciottesimo secolo con i cosi licchi, come si definiscono le golosità nella parlata siciliana. E perché proprio a Malta? Perché…

COSA FARE, FOOD

Salute, benessere e buon cibo anche in tempo di pandemia

Salute, benessere e buon cibo. È possibile mantenere un sano stile di vita anche in tempo di pandemia? Prima dell’emergenza Coronavirus la nostra quotidianità era…

FOOD

Il cioccolato è una straordinaria, irresistibile golosità

Bianco, fondente o al latte. In tavoletta, da bere in tazza o da gustarsi in un boccone. Il cioccolato, che oggi possiamo assaggiare in molteplici…

COSA FARE, FOOD

La zucca: da Halloween alle ricette e alle cure di bellezza

La zucca è senza dubbio l’ortaggio più rappresentativo dell’autunno, ingrediente base per tante ricette dolci e salate. In questo periodo gode della ribalta mondiale in…

FOOD

La mela, il frutto del mito, delizia dell’arte pasticcera

La mela, un frutto che tra storia e leggenda compare spesso nella letteratura di ogni epoca. Di questo antico frutto si parla sia in testi…

FOOD

Bajtra, il liquore maltese di fichi d’India

Realizzato con i fichi d’India dell’isola, il Bajtra è un liquore dolce molto amato a Malta. Bajtra, liquore della tradizione maltese Come già anticipato nel…

FOOD

I migliori vini secondo il New York Times. Bianco, rosso o rosato?

È arrivata l’estate! Rendiamo le nostre serate più piacevoli sorseggiando un bicchiere di vino, ma che sia il migliore! Vino di classe Nel 2019 il…

FOOD

Polpette fritte, gusto e tradizione in cucina

Le polpette di carne sono un must della tradizione italiana a tavola. Possono essere annoverate, infatti, tra i piatti tipici e più rappresentativi del nostro…

FOOD

Pasta pasticciata, un’idea svuota frigo che stuzzica il palato

La pasta pasticciata. Un piatto talmente ricco da essere perfetto per il pranzo della domenica. Quello dalla mamma o dalla nonna, che non vedendoti per…

FOOD

Kapunata, un incontro di sapori, profumi e colori

Scopriamo oggi la Kapunata. Una ricetta che racchiude influenze climatiche e storia. Ingredienti freschi, profumati e colorati. Tutto il sapore della natura e della spontaneità…

FOOD

Ftira, una delizia maltese!

Paese che vai, cibo buono che trovi! A Malta, si sa, sono tante le cose da vedere e da scoprire. Parliamo di luoghi e attrazioni…

FOOD

Il lampuki, una specialità da preparare e gustare

Lampuki. Chi si reca sull’isola non può non assaggiare questa specialità. Si tratta di un tipo di pesce che si trova in genere intorno alle…

FOOD

La Figolla: un dolce che non può mancare nella Pasqua maltese!

Nonostante il periodo di emergenza sanitaria in atto, le festività pasquali sono alle porte. Le funzioni religiose sono sospese ma niente ci vieta di dilettarci…

La Prinjolata - il dolce tipico maltese in vetrina a fette

EVENTI, FOOD

La Prinjolata colora il goloso carnevale maltese

La Prinjolata è il dolce tipico del carnevale maltese, ovvero una tradizione immancabile, che colora con la sua unicità le vetrine delle pasticcerie dell’isola. Al…

FOOD

Imqaret, i “diamanti” della cucina tradizionale maltese

Introdotti durante il periodo dell’invasione dell’isola da parte degli arabi, gli imqaret sono tradizionali dolci maltesi preparati con una sorta di pasta brisée e un…

FOOD

Ghadam tal-Mejtin: ossa dei Morti tipiche di Malta!

Che sia Pasqua o Natale, San Giuseppe o la Festa della mamma, la tradizione vuole che si prepari il dolce tipico dettato da quella particolare…

COSA FARE, EVENTI, FOOD

Tutto pronto per il Maltese Food & Wine Festival

Torna il festival annuale più gustoso di sempre! Venerdì 13 e Sabato 14 Settembre il St Joseph Band Club di Għaxaq è orgoglioso di presentare…

FOOD

Dinner in the sky: cena a un passo dal cielo

Ti va di cenare a un passo dal cielo, sospeso nell’aria? Se sei un tipo che vive d’avventura e adrenalina questo è il posto che…

nutella festival - locandina dell'evento

EVENTI, FOOD

Il Nutella Festival sta per arrivare a Qormi per la gioia dei golosi!

Il Nutella Festival colorerà Pjazza tal-Gran Mastru a Qormi, con tanta meravigliosa crema al cioccolato. La crema alle nocciole più famosa del mondo, ha una…

figolli dolci - prelibatezze pasquali maltesi

FOOD

Forme diverse e colorate per i gustosi figolli, i dolci di Pasqua maltesi

I Figolli sono le prelibate dolcezze della tradizione pasquale maltese. Farfalle, cuori, ma anche i simboli classici della festa come il pesce, l’agnello e l’uovo….

FOOD

Pastizzi contro Arancini…e voi che ne pensate?

Sembrerebbe che non ci sia storia, eppure non è cosí…i gusti non si discutono. Arancini o pastizzi? Certo trovare un arancino/a (così si accontenta tutti…

FOOD

Lo street food a Malta è… non solo pastizzi!

Quando si parla di street food a Malta è immediato pensare ai pastizzi, deliziosi triangoli di pasta-filo ripieni tradizionalmente con ricotta e piselli. Ma c’è…

FOOD

Santini Restaurant: una garanzia!

Diciamoci la verità, il cibo è un fatto emozionale, mangiare bene ci mette di buonumore! Il ristorante Santini Il ristorante Santini si trova a St….

FOOD

Idea: il caffè letterario italiano a Malta

Il Caffè letterario italiano Idea, è stato inaugurato a Malta il 1° agosto, si trova a Sliema, 24 Graham street, con ingresso anche dal Park Hotel….

FOOD

Stuffat tal-Fenek, piatto nazionale maltese

La cucina maltese è contraddistinta da profumi di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Non c’è da stupirsi se ci sembra molto simile a quella italiana….

FOOD

Miele e Malta, quando un nome è garanzia

Malta, dolce come il miele Quando dici Malta, dici miele…oppure għasel. E sapete perché? Beh, a quanto pare il nome stesso dell’isola deriva dalla parola…

FOOD, Non categorizzato

Olio di oliva: elisir di salute e bellezza

Olio di Oliva: uno degli alimenti più antichi al mondo Le ricerche archeologiche più recenti, infatti, collocano la probabile nascita di questa pianta in Medio…

EVENTI, FOOD, NEWS, Non categorizzato

Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Sotto l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica L’Ambasciata d’Italia in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura, la Camera di Commercio Italo-Maltese, l’Accademia Italiana della Cucina…

EVENTI, FOOD, Non categorizzato

Cioccolato per tutti i gusti? Hamrun Chocolate Festival!

Cioccolato che passione Nove persone su dieci amano il cioccolato; la decima mente. (John Tullius) È vero. Il cioccolato è irresistibile! Questo sabato, ci sarà…

FOOD, NEWS

Parmigiana

La storia della parmigiana di melanzane è controversa. Sembrerebbe che, in origine, quella della parmigiana di melanzane fosse una ricetta nata in Sicilia, terra notoriamente…

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