GELATERIE
Marco Polo tornó in Italia dalla lontana Asia con una ricetta del sorbetto. Gli storici ritengono che questa ricetta sia stata successivamente modificata ottenendo il gelato, probabilmente nel XVII secolo.
Il gelato venne, successivamente, diffuso in tutta Europa dall’italiana Caterina de Medici che viveva in Francia, perché sposata con Enrico II di Francia.