FOOD Imqaret, i “diamanti” della cucina tradizionale maltese Introdotti durante il periodo dell’invasione dell’isola da parte degli arabi, gli imqaret sono tradizionali dolci maltesi preparati con una sorta di pasta brisée e un…
INTERVISTE Leonardo Carra – cuoco italiano a Malta Leonardo Carra, 50 anni, cuoco. Una vita dedicata alla cucina, una tradizione di famiglia, già dal nonno e dal bisnonno, una vita dedicata troppo al…